隧道式速冻机,也称隧道式液氮速冻机,隧道式液氮冷冻机,隧道式连续速冻机。 
隧道式速冻机概述：
       隧道式速冻机采用液氮做为制冷剂，流水线加工生产模式，适用于工厂流水线，海鲜加工生成的大型速冻设备，速冻能力强；操作简单，自动化程度高，适用于基础食材和标准化食材领域使用，不破坏细胞壁，不流失组织液，保持食品原色、原味、原质。主要应用于大产能的高附加值食品速冻，如：速冻海鲜、水果、山野味、反季节蔬菜、名贵药材等。常规液氮隧道式速冻机有500公斤没小时，1000公斤每小时，1500公斤每小时，2000公斤每小时等多种产能机型。
隧道式速冻机特点：       
隧道式速冻速度快，效果好，产能大，自动化程度高，少人工操作，可升降，清洁方便，维护费用低。对比传统速冻线，液氮隧道式速冻机占地空间小，而且安全环保，对被冻食品没有任何影响，绿色环保无污染，是一种理想的速冻机。
隧道式速冻机参数：
1. 工作温度――+121℃～-150℃可任意设定
 2. 设备主体——包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢；
 3. 引进HACCP卫生安全理念，全不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等，易于操作，完全能够满足食品对于设备的卫生安全要求。
 4. 合理的检修门及检修通道，便于检修及内部清洗。
 5. 食品级不锈钢网带、链条传动机构，高强度链条、链轮，不易磨损，寿命长，弹性好、强度大。进口变频调速，速冻时间可根据不同的物品连续调节，适应多种物品的加工。
 6. 网带机构采用胀紧结构调整，自动修复装置，防止网带跑偏、松弛，提高网带运行平稳性，延长使用寿命。
 7. 底部倾斜一定的角度，可调节高度，设置有开闭排水装置，便于系统排水，保设备内卫生清洁。
 8. 采用全封闭式结构，进、出料端设有风场压力平衡装置，防止冷气泄漏，节能效果明显。
 9. 采用最新自动化工艺曲线,产品温度能够实时显示随时掌控产品温度的变化.
 10. 速冻专用高效低噪音轴流风机，回风距离短，冻结速度快，效率比普通冻结方式提高85%，
 11. 独特的风场设计使速冻区的风速和温度更均匀、稳定，风道对气流的阻力损失减少，降低了风机功率，减少了对冷量的消耗。
 12. 本系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。
 13. 设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警
 14. 该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设备精度达到标书要求。 
 15. 操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作；
 16. 电力——380V、50Hz、3KW（不含加热）；
 17. 设备外形尺寸――设备大小规格而定；
 18. 设备产能：每小时300～5000公斤