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液氮速冻机可保存有特殊气味的食品

文章出处:高盛深冷处理设备 人气: 发表时间:2022-08-15 10:23

  众所周知,榴莲被称为水果之王,一种来自于它的气味,另一种来自于它具有很高的营养价值。就像臭豆腐一样,喜欢它的人赞美它的香味,讨厌它抱怨它的气味。毫无疑问,榴莲富含蛋白质、维生素、矿物质、叶酸等营养物质,可以增强身体健康,滋养阴阳。那么,在榴莲大规模上市的季节,如何储存它来提高其经济效益呢?目前,我国大部分地区都采用冷冻处理来保存,超能小编告诉您冷冻保存的优点。
液氮速冻机可保存有特殊气味的食品
  速冻储存有许多优点。例如,它可以确保榴莲自然成熟,在没有任何添加剂的情况下坠落,以确保榴莲的健康。超能小编建议,榴莲落下后,必须在8小时内食用或快速冷冻,否则榴莲容易自然发酵,然后产生水和浓郁的葡萄酒味。在正常情况下,榴莲落下约3小时后,将在-120℃的超低温液氮速冻机冷冻。快速冷冻一小时后,将速冻榴莲储存在-18℃至-22℃的冷藏室中。这样,榴莲就可以完全锁定它的丰富性和甜味。
  目前,随着消费市场的不断发展,速冻技术也在不断突破,由于冷链的运输,整个过程的保鲜和质量也在慢慢跟上。此外,我国的速冻保鲜技术主要用于水产品、肉类和家禽,蔬菜和水果的保鲜技术主要用于冷藏和空气调节。由于榴莲本身的特点,不适合像其他水果一样直接冷冻,因此,目前液氮速冻速冻榴莲是一种快速的榴莲保鲜方式。


 
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